PERFIL DE SENSIBILIDADE MICROBIANA IN VITRO DE LINHAGENS PATOGÊNICAS DE Escherichia coli ISOLADAS DE CARNE BOVINA

Abstract

O presente estudo teve como objetivo analisar a resistência antimicrobiana de cepas de Escherichia coli isoladas de amostras de carne bovina. O teste de sensibilidade aos antimicrobianos foi avaliado através da técnica descrita pelo “National Committee for Clinical Laboratory Standards”. As cepas mostraram-se resistentes à maioria dos antimicrobianos testados, sendo que a gentamicina demonstrou melhor eficiência, com 84,9% das cepas apresentando sensibilidade. Por outro lado, a cefoxitina foi o antimicrobiano menos eficaz, por apresentar maior percentual de cepas resistentes. A multiresistência aos antimicrobianos é um achado de suma importância para a saúde pública, à medida que patógenos resistentes podem ser veiculados aos consumidores através da ingestão de produtos de origem animal, dificultando o tratamento de infecções bacterianas e aumentando a ocorrência de bactérias resistentes aos antimicrobianos.