VARIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA CORPORAL DE TILÁPIAS (Oreochromis niloticus) COM O CRESCIMENTO.

Autores

  • Telma Reginato Martins UNOESTE
  • Vander Bruno dos Santos Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios – APTA
  • Patrícia Videira Peres Unoeste
  • Thais Tafner Silva Unoeste

Palavras-chave:

Oreochromis niloticus, tilápia, composição corporal, crescimento, desenvolvimento.

Resumo

O crescimento diferenciado entre linhagens de tilápias pode implicar em diferenças nos teores de proteínas e lipídeos da carcaça e da carne. Objetivou-se avaliar a composição química corporal durante o crescimento de tilápias das linhagens Tailandesa e comercial. O experimento foi conduzido em uma represa do Parque Ecológico Cidade da Criança em Presidente Prudente – SP. Foram feitas amostragens mensais de 6 peixes de cada linhagem que foram submetidos à avaliação da composição química centesimal no Laboratório de Análises de Alimentos da Universidade do Oeste Paulista – UNOESTE. Utilizando o programa estatístico Sisvar, foram feitas Análise de Variância e teste de médias de Scott-knott para cada constituinte do corpo. A análise estatística mostrou diferenças significativas (p<0,05) nos teores de gorduras durante o crescimento das tilápias da linhagem comercial. Estes resultados confirmam alguns relatos na literatura que afirmam que o teor de gorduras totais tende a aumentar com o crescimento do peixe e alcança o seu valor máximo no final do principal período de alimentação do ano. A composição química das tilápias da linhagem Tailandesa, não apresentou variação significativa com o crescimento.

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Biografia do Autor

Telma Reginato Martins, UNOESTE

Professora Doutora da Universidade do Oeste Paulista - Presidente Prudente - SP

Vander Bruno dos Santos, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios – APTA

Doutor em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras e Pesquisador da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios – APTA - Polo Regional da Alta Sorocabana

Patrícia Videira Peres, Unoeste

Graduanda do curso de Farmácia da Unoeste

Thais Tafner Silva, Unoeste

Graduanda do curso de Farmácia da Unoeste

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Publicado

2010-04-08

Como Citar

Reginato Martins, T., Bruno dos Santos, V., Videira Peres, P., & Tafner Silva, T. (2010). VARIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA CORPORAL DE TILÁPIAS (Oreochromis niloticus) COM O CRESCIMENTO. Colloquium Vitae. ISSN: 1984-6436, 1(2), 117–122. Recuperado de https://journal.unoeste.br/index.php/cv/article/view/160