PERFORMANCE OF POTATO CLONES FOR PROCESSING IN SUBTROPICAL AND HIGH-ALTITUDE TROPICAL REGIONS OF BRAZIL

Autores

  • Giovani Olegario da Silva Embrapa
  • Agnaldo Donizete Ferreira de Carvalho Embrapa Hortaliças
  • Gabriel Emiliano Pereira Universidade de Brasilia
  • Carlos Francisco Ragassi Embrapa Hortaliças
  • Antônio César Bortoletto Embrapa Clima Temperado
  • Elcio Hirano Embrapa Clima Temperado
  • Arione da Silva Pereira Embrapa Clima Temperado

Palavras-chave:

cycle; fry color; Solanum tuberosum L.; specific gravity; tuber yield

Resumo

Neste trabalho foi avaliado o desempenho de clones de batata para caracteres agronômicos e de qualidade de processamento, em regiões subtropical e tropical de altitude, sob sistema convencional e orgânico de produção. Os experimentos foram conduzidos na primavera de 2017 e 2018 em Canoinhas-SC (subtropical), sobre sistema convencional, e nos invernos de 2018 e 2019 em Brasília-DF (tropical), Brasil, sob sistemas convencional e orgânico. Foram avaliados onze clones avançados e as cultivares Agata (mercado fresco), Atlantic (chips) e Asterix (palitos fritos). Foi utilizado delineamento em blocos casualisados com três repetições. Foram avaliados caracteres relacionados ao rendimento de tubérculos, qualidade de fritura, vigor de planta e ciclo vegetativo. Foi verificado que não foi possível selecionar clones com elevado rendimento de tubérculos e boa qualidade de fritura e com ciclo vegetativo precoce e com plantas menos vigorosas. Isso porque maior rendimento e maiores tamanhos de tubérculos foram associados com ciclo vegetativo mais longo, maior peso específico de tubérculos, porém cor mais escura de fritura. Os melhores clones diferiram com a região e sistemas de produção. Para chips, na região subtropical, nenhum clone apresentou bom desempenho, porém no ecossistema tropical, F177-11-20 apresentou similares qualidades industriais e maior ou superior produtividade em comparação com 'Atlantic' em ambos os sistemas de cultivo, também o clone ORG7785 no sistema orgânico. Para o mercado de fritura de palitos, portanto comparando com ‘Asterix’, na região subtropical, os clones F129-10-06 e F163-11-01 foram superiores ou equivalentes a esta cultivar; enquanto que na região tropical em sistema convencional destacam-se os clones ORG7785, F129-10-06, F163-11-01, F177-11-20, ORG6464, ORG 6377, F05-11-03, Odone 80-02 e F174-11-01; e nos sistema orgânico os clones F54-11-03, ORG7785, F129-10-06, F163-11-01, F177-11-20 e ORG6464.

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Biografia do Autor

Agnaldo Donizete Ferreira de Carvalho, Embrapa Hortaliças

Melhoramento genético vegetal

Gabriel Emiliano Pereira, Universidade de Brasilia

Melhoramento genético vegetal

Carlos Francisco Ragassi, Embrapa Hortaliças

Fitotecnia

Antônio César Bortoletto, Embrapa Clima Temperado

Melhoramento genético vegetal

Elcio Hirano, Embrapa Clima Temperado

Melhoramento genético vegetal

Arione da Silva Pereira, Embrapa Clima Temperado

Melhoramento genético vegetal

Referências

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Publicado

2021-03-08

Como Citar

Olegario da Silva, G., Ferreira de Carvalho, A. D., Emiliano Pereira, G., Ragassi, C. F., Bortoletto, A. C., Hirano, E., & da Silva Pereira, A. (2021). PERFORMANCE OF POTATO CLONES FOR PROCESSING IN SUBTROPICAL AND HIGH-ALTITUDE TROPICAL REGIONS OF BRAZIL. Colloquium Agrariae. ISSN: 1809-8215, 17(1), 66–78. Recuperado de http://journal.unoeste.br/index.php/ca/article/view/3860

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