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Lopes, A. S.; Neves, A. M. das; Oliveira, J. E. G. de; Canei, N. M.; Zacarão, R. S. K.; Ansiliero, R.; Stefanello, R.; Sehn, G. A. R.; Rigo, E. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO - QUÍMICA DE QUEIJO Petit SUISSE ADICIONADO DE FIBRA DE BAMBU. CE 2023, 14 (1), 178-184.